Author Archives: alex

Фото-рецепт: тыква фаршированная рисом с мясом

Жена в честь праздника Благодарения купила перечную тыкву, она же желудёвая, которая у басурман идет под кодовым обозначением Acorn Squash. Шкура у нее бронебойная, и своей рифленой формой она напоминает фугас. Если ее чистить, то пальцы себе точно обкромсаешь, я уже пробовал. В общем, чтоб не мучиться, решил я ее запечь целиком, нафаршировав говяжьим фаршем и рисом. Рецепт, наверное, сойдет для всех видов тыкв. По консистенции они все одинаковые и имеют внутри дырку. Секрет заключается в том, чтоб запекать тыкву с водой. Тогда она станет мягкой, как пюре. На вкус она сладкая, но не приторная. Есть можно.

Ингредиенты

  1. Маленькая тыква
  2. Говяжий фарш
  3. Рис
  4. Лук
  5. Сметана
  6. Сыр
  7. Молоко
  8. Укроп
  9. Соль, перец

Приготовление

1. Разрезаем тыкву пополам, ложкой выскребаем из нее семена.

2. Кладем две половинки тыквы разрезом вниз на противень, обернутый фольгой. Выливаем на фольгу пол-стакана воды.

3. Сверху всё опять обертываем фольгой.

4. Разогреваем духовку до 375°F или 190°C.

5. Ставим в духовку противень с тыквой на 50-60 минут.

Пока тыква печется в духовке, делаем начинку.

6. На сковородку выкладываем фарш и порезанный лук. Заливаем коноловым маслом.

7. Жарим мясо с луком до готовности.

8. На другой конфорке варим рис.

9. Когда фарш поджарен и рис сварен, смешиваем их в миске в пропорции 50/50 или как вам больше нравится. Добавляем немного молока, чтоб консистенция получилась слегка жидковатой.

Я хотел туда также покрошить свежего укропа, но в местном гастрономе его не оказалось, а в райцентр ехать было лень.

Потому я насыпал в миску сухого “Ёрбс де Прованс”, как говорят англичане, или просто “Прованских трав”.

10. Я еще и муки добавил, чтоб смесь стала липкая и не разваливалась на фракции.

11. Через час тыкву вынимаем из духовки, снимаем верхний слой фольги, переворачиваем половинки вверх ногами и заполняем полости начинкой.

12. переключаем температуру духовки на  350°F или 177°C.

13. Ставим противень с тыквой обратно в духовку еще на 20 минут.

14. Через 20 минут тыкву вынимаем, намазываем сметаной, посыпаем сверху пармезаном и ставим обратно в духовку еще на 5 минут. Можно вместо сметаны класть обыкновенный сыр. Тогда он расплавится. Это на любителя.

Через 5 минут все готово.

У меня осталась лишняя начинка. Я слепил из нее колобок и сунул в духовку вместе с тыквой на 20 минут.

Вот такая она она, тыква фаршированная рисом с мясом под сметаной с пармезаном.

В разрезе.

Инжой.

Сделай сам: Файловый сундук под старину из фанеры

Мне нужен был файлер, чтоб хранить мои бизнес документы. Я решил не покупать, а сделать самому. Благо фанера и доски у меня были. Дизайн и расчеты ящика сделаны в Блендере 3Д.

Материалы

Рама

Длина планки Количество
439mm 6
300mm 8
203mm 4

Планка под ручку


30mm от низа верхней планки с каждой стороны. Две планки.

Фанерная облицовка

Размер Количество
338mm x 44mm 2
450mm x 44mm 2
338mm x 439mm 2
450mm x 285mm 2
338mm x 285mm 2

Перегородка

Размер Количество
400mm x 280mm 1

Ножовкой невозможно отпилить доски под прямым углом, и при сборке модель перекашивается. Чтоб ее выровнять, я использовал столярные струбцины.

Перегородку я прикрутил уголками.

“Старину” мы сделаем декоративной фурнитурой. Я пошел в сельский хозмаг под названием “Хоум Хардваре”

и купил следующие детали:

Застежка

Навесы

Ручки

Уголки

Другие уголки

Эти уголки я не покупал. Они у меня валялись в кладовке. На ящике откололся кусок фанеры, и я закрыл его уголком, чтоб не видно было.

Получилось вполне прилично.



Сделай сам: настольный пюпитр “Подставка для нот”

Фабричный пюпитр – вещь замечательная, но громоздкая, занимает жизненное пространство и об него можно споткнуться. Поэтому я в своей творческой лаборатории разработал легковесный настольный пюпитр под названием “Подставка для нот”. Подставка для нот обладает рядом преимуществ, которых лишены бренды ведущих производителей пюпитров:

  1. У нее нет напольной ноги, об которую можно споткнуться
  2. Ее можно ставить на стол, табуретку или любую плоскую поверхность.
  3. Ее легко спрятать под стол или засунуть за угол
  4. Фанерная основа позволяет втыкать в нее канцелярские кнопки для более надежной фиксации нот
  5. Бездырчатая плоскость позволяет писать аппликатуру не снимая нот с поставки
Чертежи

Шаблон угла

Сохрани картинку на жесткий диск, вставь ее в вордовский документ и распечатай. У тебя получится шаблон.

Конечный продукт

Сделай сам: ящик для сортировки документов

Иногда мне надо выдавать клиентам инвойсы, которые я печатаю загодя на принтере, а они путаются, и потом их приходится перебирать, а это обескураживает. И решил я прикупить ящичек с ячейками, чтоб положить бумажку и забыть про нее. Посмотрел я на Амазоне и увидал такое чудо за $60 + таксы.

Ничего себе, думаю, оборзели китайцы. У меня пила джига дешевле стоит, а в сарае лист фанеры валяется. И думаю, а зачем мне это деревянное творчество покупать, когда я сам могу сделать. У меня есть фанерки, дощечки чего еще надо?

Еще надо инструменты, которые у меня лежат в ящике под лестницей:

  1. Карандаш
  2. Рулетка или длинная линейка
  3. Ножовка
  4. Отвертка
  5. Пила джига или лобзик
  6. Шурупы 3/4 дюйма и 1 1/2 дюйма
  7. Поролоновая кисточка
  8. Олифа или лак

Идея такая: берем лист бумаги формата Леттер, и подгоняем под него размеры ящика. Картинки сделаны в Blender 3D, размеры подогнанны эдд-оном MeasureIT.

Лист бумаги формата Letter

Полка

Размеры полки

Сборка полки

Семь полок ввысь на каждый день недели.

Кожух

Чтоб конструкция не разваливалась, привинчиваем кожух шурупами: сначала заднюю стенку, потом боковые.

Я прикрутил только верхнюю полку, среднюю и нижнюю. Неприкрученные полки можно вытаскивать, но тогда верхние полки будут падать на нижние. Можно прикрутить только боковые планки, каждую по отдельности, тогда можно будет вытаскивать фанерки, но конструкция будет хлипковатой, и размеры надо будет подгонять.

Получился такой ящичек.

Blender как Autocad

Блэндер можно юзать как Автокад. Правда, как юзать автокад, я видал только на картинке, но Блэндер юзаю для своих инженерно-строительных изобретений. Есть эдд-он MeasureIT, который показывает заданные размеры деталей и пересчитывает их в реальном времени. Очень удобно.

Чтоб активировать MeasureIT в Блэндере, надо пойти Use Preferences > Add-ons и поставить галочку.

Юзание MeasureIT производится в двух панелях, которые открываются при нажатии кнопок T и N.

Как сделать электронный пюпитр для баяниста

Надоело мне бумажки с места на место перекладывать, которые перепутываются, теряются, и я решил купить электронный пюпитр, а денег тратить жалко. И тогда я подумал: “А зачем мне его покупать, если у меня на лэптопе экран и так широкий, а мало будет, еще два монитора в чулане валяются, а на xpdf кнопка n перелистывает вперед, а кнопка p назад?”. А как страницы перелистывать, если руки заняты баяном? И тогда я решил купить USB педаль. Посмотрел на Амазоне, а педали дорогие, а китайское говно, которое сломается через неделю покупать не хочется. У меня в чулане и так такое валятся, у которого кнопки залипают. И тогда я решил его усовершенствовать.

Раскрутил.

Выкинул все внутренности

и оставил всего две кнопки “N” и “P”.

Сверху прикрутил вкладыши из коробок от компакт дисков,

и получилось такое чудо.

Конечный продукт

Как компилировать проги с источника на Убунте

Компилирование проги из источника иногда может быть полезным, особенно, если вы хотите внести изменения в ее код. Но имейте в виду, что потом apt-get может установленную с помощью dpkg прогу переписать при апдейте.

Сначала сделаем папку build и переключимся в нее

mkdir build
cd build

Сам процесс компилирования выглядит следующим образом

sudo apt-get build-dep <пакет>
sudo apt-get install build-essential
apt-get source <пакет>

cd <папка>
dpkg-buildpackage -us -uc

<пакет> – это название источника, например, leafpad.

Чтоб скомпилировать из источника текстовый редактор Leafpad, команды будет такие

sudo apt-get build-dep leafpad
apt-get source leafpad

<папка> – это папка, которую вы найдете в папке build, которую мы сделали ранее, например, leafpad-0.8.18.1. Вот в нее надо переключиться

cd leafpad-0.8.18.1

Ну а когда пакет .deb будет построен, его можно установить при помощи dpkg. Например,

sudo dpkg -i leafpad_0.8.18.1-5_i386.deb

Если получится ошибка

E: Unable to find a source package for leafpad

 

это значит, что репозитории с источниками закомментированы. Это надо открыть файл /etc/apt/sources.list и убрать значок # перед репозиториями, обозначенными как deb-src.

sudo leafpad /etc/apt/sources.list
sudo apt-get update

Pulse Audio Equalizer

Пульс Аудио Эквалайзер – это как бы общесистемный эквалайзер для всего Пульс Аудио. Хотя прога своеобразная и с последними релисами Убунту даже своеобразнее чем прежде. Я неделю потратил, чтоб понять, как его включить.

Устанавливаем

sudo apt-get install pulseaudio-equalizer

После установки на Лубунту 17.04 вы не найдете ни значков никаких, не строчек в меню. Потому запускаем пульсаудио эквалайзер так

/usr/bin/qpaeq

Теперь мы получаем ошибку

There was an error connecting to pulseaudio, please make sure you have the pulseaudio dbus module loaded, exiting…

Это произошло потому, что прежде чем запускать пульс аудио эквалайзер, надо загрузить модули

pactl load-module module-equalizer-sink
pactl load-module module-dbus-protocol

/usr/bin/qpaeq

Прога запустилась, но двигание слайдеров не приводит ни к какому эффекту. Звук нигде не меняется. Это происходит потому что, пока играет Аудасиоус, в Пулсь Аудио Вольюм Контроле  в секции Playback надо переключить Built-in Audio Analog Stereo на FFT based equalizer on Built-in Audio Analog Stereo. Тогда эквалайзер для Аудасиоус заработает и в следующий раз, не включая Пулсь Аудио Вольюм Контрола повторно.

Если у вас нет Пулсь Аудио Вольюм Контрола, устанавливается он так

sudo apt-get install pavucontrol

Как услышать микрофон на Убунте в реальном времени


Я купил тульский баян, и он играет хорошо, кнопки не западают, претензий нет. Одно плохо – чего баян играет, того не слышно. Или баян еще сильно новый, или он такой по жизни – басы заглушают соло, и чего баян пищит, не слышно. Басы слышно хорошо.

Но я придумал, как выкрутиться. Я поставил с правой стороны перед пюпитром микрофон и играю на баяне в наушниках. Теперь микрофон улавливает звук, который исходит от баяна, и слышно хорошо.

Чтоб услышать микрофон в реальном времени на Убунте надо включить Loopback Mixing. Нас собственно интересуют 3 параметра:

  1. Dock Mic
  2. Dock Mic Boost
  3. Loopback Mixing

В терминале запустите

alsamixer

и сделайте как-то так


Если будет задержка во времени между нажатием кнопки на баяне и появления звука в наушниках, скорее всего потребуется установить также ядро с низкой латенцией.

sudo apt-get install linux-lowlatency linux-headers-lowlatency

Я такое ядро поставил с самого начала. Там есть небольшая задержка в доли секунды, но она не страшная, как я пробовал на своем андроидном смартфоне аппликацию для глухонемых: сказал “му-му”, услышал через минуту. Так дело не пойдет.

Мой fstab

alex – мое юзерское имя.
UUID – это номер жесткого диска, который можно найти командой

sudo blkid
# EXT4 (1)
UUID=8c7f2d68-b6ac-4f97-803f-1365fbc94898 / ext4 errors=remount-ro 0 1
# EXT4 (2)
UUID=04b6ac1b-2eaf-402d-a18a-5b61e10a4796 /home ext4 defaults 0 2
# SWAP
UUID=916de096-4d87-40b1-9514-2c0c99d20963 none swap sw 0 0
# NTFS
/dev/sda3 /home/alex/Data ntfs defaults,uid=1000,rw 0 0
# Папка Public на WD MyCloud с файловой системой CIFS
//192.168.1.238/Public /home/alex/Public cifs uid=alex,credentials=/home/alex/.MyNAS-credentials 0 0

.MyNAS-credentials – это текстовый файл с содержимым

username=admin
password=пароль
domain=WORKGROUP
# WD MyCloud целиком с файловой ситемой FTPFS
curlftpfs#admin:copcar@192.168.1.238:21 /home/alex/MyCloud fuse auto,user,uid=1000,allow_other,_netdev 0 0

CIFS как-то неприхотливее и быстрее FTPFS, но маунтит только отдельные папки, а не весь WD MyCloud целиком.

# Папка Data на сервере с IP 192.168.1.209, замаунтинная с файловой системной SSHFS на папку /home/alex/Data_server на моем лэптопе.

Файл /home/alex/.ssh/id_rsa содержит SSH ключ, который получается командой

ssh-keygen -t rsa

Без опции exec проги не запускаются.

alex@192.168.1.209:/home/alex/Data /home/alex/Data_server fuse.sshfs delay_connect,_netdev,user,idmap=user,transform_symlinks,identityfile=/home/alex/.ssh/id_rsa,allow_other,default_permissions,uid=1000,gid=1000,exec 0 0