Author Archives: alex

Zoom & Smartphone

That’s how to connect the things.

1. Mount your phone on a tripod.

2. Insert one end of an audio cable into the headphone jack on your phone.

3. Insert the other end of the audio cable into the”Audio In” jack on your CD player.

4. Press the  “Audio In” buttonon your CD player console.

5. Open Zoom app on your Phone and press the “New Meeting” button.

6. Switch camera from front to rear.

7. Swipe to the right and press “Tap to Speak” button to enable your microphone.

8.Swipe to the left to go back to camera.


9. Make sure “Your microphone is unmuted”.

10. In order to see your interlocuter’s face join the meeting from your laptop as one of the participants. Do not connect to audio.

11. To terminate the meeting swipe to the right and press the “End” button.

 

Идеи на тему видео коммуникаций

Все знают про Skype, но Скайпе уже не особо актуален. Моей жене больше нравится Zoom, который она постоянно юзает для своих видео уроков. Тут добавить особо нечего, просто можно немного улучшить качество передаваемой картинки с помощью камеры смартфона и получить более качественный звук с помощью CD плеера. На телефонах бывают приличные камеры, лучше, чем на лэптопе, а звук из CD плеера не такой смешной, как из телефона.

1. Поставьте смартфон на фото-треногу.

2. Подключите к смартфону один конец аудио-кабеля, воткнув его в гнездо для наушников.

3. Второй конец аудo-кабеля подключите к CD плееру, воткнув его в гнездо “Audio In”.

4. На панели CD плеера нажмите кнопку “Audio In”.

5. На смартфоне откройте Zoom и нажмите кнопку “New Meeting”.

6. Переключите переднюю камеру на заднюю.

7. Чтоб активировать микрофон, сделайте свайп вправo и нажмите кнопку “Tap to Speak”.

8. Свайп влево для перехода в исходное положение.


9. Надпись “Your microphone is unmuted” означает, что микрофон включен.

10. Чтоб видеть лицо собеседника можно подключиться к встрече с компьютера в качестве одного из участников, но только без звука, а то будет фонить, как ненормальный.

11.Для окончания связи сделай свайп в право и нажми кнопку “End”.

 

PhoenixOS: Работа с текстом и чтение иностранных книг

На Андроиде прикольно то, что окна вертикальные, а не горизонтальные, как на компе. Потому их проще скомпоновать на мониторе.

Оглавление

Словарь
Интернет поиск
Текстовый процессор
Текстовый редактор
Иностранные книги
Simplenote и заучивание иностранных слов

Словарь

На Андроиде много словарей, но лучший из них GoldenDict, хотя он и не в рейтинге, потому что после установки еще не работает. В него надо отдельно устанавливать словари ABBYY Lingvo или StarDict. У меня есть пиратский OALD8 for Lingvo, который я раздобыл на торренте еще лет 10 назад. Вот это вещь. Там две папки dsl и lsd. На Aндроид надо скопировать только папку dsl, которая размером примерно 850 mb. На сайте Stardict есть Oxford Advanced Learner’s Dictionary 8th Ed., но он не такой красивый и без звука, как оригинальный. А LingvoUniversal (English-Russian) и LingvoUniversal (Russian-English) вполне сойдут.

Интернет поиск

Удобная прога – Smart Search & Web Browser – light & fast engine (Reactive Phone).

Текстовый процессор

Лучше всех WPS Office – Free Editor for PDF, Word, Excel&PPT (Kingsoft Office Software Corporation Limited)

Текстовый редактор

Встроенный в PhoenixOS китайский ЧаоЖуо вполне сгодился бы, если бы у него работало контекстное меню > Share. Но есть другие интересные редакторы, которые не виснут с большими файлами: QuickEdit (Rhythm Software) и Text Editor Plus (AppAspect Technologies Pvt. Ltd.Tools). На Андроиде бывает проблематично выбирать мышкой текст. В QuickEdit надо по слову кликуть два раза, а потом перетащить зеленые ручки. А в Text Editor Plus можно использовать Shift – стрелки.

Иностранные книги

Я как-то пытался взломать DRM на AZW файле книги Kindle, и ничего не получилось, хотя раньше и удавалось это сделать плагином DeDRM в Calibre. Kindle ужесточил антипиратские меры против своих клиентов, которые платили деньги за их говно и имеют все права, кроме копирайта. Подонки и скоты. Пусть они подохнут за это. Но самое прикольное то, что я нашел эту книгу и многие другие из магазина Kindle уже со взломанным DRM в свободном доступе на интернете. Если вам чего надо, идите сразу туда. Там этих книг миллионы. Но сильно не болтайте. Это скорее всего незаконно.

Simplenote и заучивание иностранных слов

Допустим, мы читаем иностранную книгу, а в ней попадаются незнакомые слова, которые неплохо было бы куда-нибудь записать. Как это сделать на Андроиде?

Последовательность такая:

1. Выбери слово в WPS Оффисе или в другом каком редакторе или аппликации, в которой есть кнопка Copy или Share.

2. Впейсти скопированное слово в GoldenDict или кликни по кнопке GoldenDict в меню Share.

3. В GoldenDict выдели нужный текст, нажми кнопку Share и в открывшемся меню выбери Simplenote.

Откроется окно Simplenote со вставленным текстом. Подредактируй его и вставь в самом низу таг, если надо, чтоб потом было проще сортировать. Simplenote шурует все заметки в одну колонку.

4. В Simplenote пойди ⋮ > Share и нажми кнопку Publish. Линк автоматически скопируется в клипборд.

5. В WPS Офисе для выбранного слова нажми кнопку Insert > Hyperlink, чтоб потом было проще перечитывать.

6. Открой вставленную ссылку в Smart Search & Web Browser.

7. В Simplenote ты найдешь аккуратный списочек, который можно потом отсортировать в веб-интерфейсе или десктопной проге Simplenote на Линуксе или в Виндоуз. Заметки можно экспортировать File > Export Notes > zip файл, в котором записи представлены в виде текстовых файлов формата txt.

PhoenixOS: Лучший способ слушать аудио файлы на компьютере с помощью операционной системы Андроид

Я слушаю аудиокниги на иностранном языке, а они бывают такие, что ничего не разберешь из того, чего иностранцы там лопочут. На Андроиде есть полезные аппы, которыми можно замедлить темп и подстроить питч, но звук на дешевых андроидных дивайсах не очень хороший. Но я заметил, что если поставить Андроид на компьютер, то звук делается даже лучше, чем с родной Виндой, хотя на Винде звук и с прибамбасами довольно вшивый.

Для ПиСи есть много всяких андроидов. Я поставил Phoenix OS на флэшку, чтоб втыкать по мере необходимости.

Устанавливаем аппы «Music Speed Changer Lite» и «Equalizer — Bass Booster & Volume EQ &Virtualizer».

Всё! Теперь можно слушать аудио файлы.

Значение клавиш для Bluetooth клавиатуры нa FireOS Tablet

Код клавиши Регистр Код Буквы Буква
2 Shift 0x0021 !
3 Normal 0x0032 2
3 Shift 0x0040 @
4 Shift 0x00eb ё
5 Shift 0x00cb Ё
6 Shift 0x044a ъ
7 Shift 0x042a Ъ
8 Shift 0x044e ю
9 Shift 0x042e Ю
13 Normal 0x0447 ч
13 Shift 0x0427 Ч
17 Normal 0x0432 в
17 Shift 0x0412 В
35 Normal 0x0445 х
35 Shift 0x0425 Х
41 Normal empty `
41 Shift empty ~
45 Normal 0x044c ь
45 Shift 0x042c Ь
47 Normal 0x0436 ж
47 Shift 0x0416 Ж

PhoenixOS: Установка на USB 3.0 флэшку

Оглавление

Установка PhoenixOS на USB 3.0 флэшку
Установка PhoenixOS на фэшку виндовским установщиком
Загрузка PhoenixOS с флэшки
Рут и удаление китайского софта
Фикс для внешнего монитора
Фонетическая раскладка клавиатуры
Ремапинг клавиш с ЯЖЕРТЫ на ЯВЕРТЫ по типу Линукс LXDE в External Keyboard Helper Pro
Проверка орфографии

Гонять андроидную операционную систему на персональном компьютере выглядит делом несерьезным и даже глупым, но есть и свои преимущества, когда дело касается продуктивности, например, слушания аудио и чтения екниг, работа с ви-фи камерами и микроскопами, запись аудио, редактирования видео и изображений, веб серверы и тд и тп. Возможности ограничены только магазином Гугл Плэй и толщиной вашего кошелька.

Поскольку Андроид маленький, его даже не обязательно ставить на жесткий диск. Он прекрасно работает на USB 3.0 флэшке. Об этом и поговорим.

Установка FoenixOS на USB 3.0 флэшку

FoenixOS оптимизирован для более новых комьютеров с системой UEFI, которая желательна, но принципиально не обязательна. Просто если у вас на компе стоит BIOS, то FoenixOS может не загрузиться с флэшки, но эта проблема решаема. Если у вас после установки ISO FoenixOS не грузится никак, на отформатированную под ext4 флэшку надо сначала поставить какой-нибудь маленький Линукс с бутлоадером GRUB, записанным на первый сектор, потом поставить на флэшку без форматирования FoenixOS, которая станет грузиться через меню GRUB’а Линукса. Вот на этом и заострим внимание.

Нам понадобится PhoenixOSInstaller_v3.6.1.564_x64.iso (850M), из которого мы сделаем прогой usb-creator-gtk установочную флэшку и загрузимся с нее.

Поставим Феникс на sdc1, где у нас уже стоит Лубунту.

Форматировать sdc1 не будем.

Поставим EFI GRUB2.

EFI GRUB2 поставим тоже на sdc1.

sdc1 мы форматировать опять не будем.

Ну и поставим просто GRUB на всякий случай, раз есть такая возможность.

Теперь загрузимся в Лубунту, и найдем файл /efi/boot/grub.cfg.

Откроем его и найдем готовое энтри:

menuentry 'Phoenix OS' --class android-x86 {
	search --set=root --file /efi/PhoenixOS/kernel
	linux /efi/PhoenixOS/kernel quiet root=/dev/ram0 androidboot.hardware=android_x86 SRC=/PhoenixOS vga=788 i8042.nokbd=1
	initrd /efi/PhoenixOS/initrd.img
}

Это энтри уже можно сразу впэйстивать в /boot/grub/grub.cfg, но мы пойдем более элегантным путем. Мы текст, который внутри скобок запихаем в Grub Customizer, прогу для редактирования GRUB’а. Откроем Grub Customizer, сделаем новое энтри «Phoenix OS», впэйстим текст и сохраним.

Если FoenixOS все-равно не грузится, то комп сильно старый. У него железо не приспособлено гонять FoenixOS.

Установка FoenixOS на фэшку виндовским установщиком

Там есть установочный файл PhoenixOSInstaller-v3.6.1.564-x64.exe, который запускается прямо на Винде. Хочу сразу заметить, что флэшка с PhoenixOSInstaller-v1.6.1.314-x86.exe бегает намного шустрей, но внешний монитор не работает. Если вам не надо внешнего монитора, то лучше устанавливайте ее, потому что v3.6.1 на флэшке медленная.

Устанавливаем Phoenix OS на USB флэшку на Винде.

Кнопкой «Make U-Disk» поставим Phoenix OS на 8 Gb USB 3.0 флэшку Verbatum, который обозначается как Disk E.

Установка занимает минут 10-15.

Загрузка  FoenixOS с флэшки

После перезагрузки компа кнопкой F12 открываете бутлоудер и выбираете загрузку с USB. Чтоб грузилось без кнопки, надо отключит Secure Boot в CMOS и поставить первой опцией загрузку с USB.

Загружаемся с флэшки.

Переключаем язык с китайского на английский.

Принимаем соглашение.

Подключаемся к wi-fi

Делаем эккаунт.

Рут и удаление китайского софта

На свежеустановленной FoenixOS стоит бесполезный китайский софт, и постоянно вылазит VIP реклама. Оно удаляется прогой Root Unistaller.

Рут уже должен стоять. Если нет, то его можно сделать так:

Идем в кнопку «About tablet».

Кликаем 7 раз на Build number.

Появится кнопка «Developer options».

Рут активирован.

Проверяем рут аппом «Root Checker Basic» с гугл плэя.

Фикс для внешнего монитора

У меня к компу подключен большой внешний монитор, а на нем изображение от Феникс ОС получается обрезанное типа такого:

Чтоб исправить этот дефект, автоматическое энтри для GRUB’а надо подшаманить, чтоб оно выглядело так:

search --set=root --file /efi/PhoenixOS/kernel
linux /efi/PhoenixOS/kernel quiet root=/dev/ram0 androidboot.hardware=android_x86 SRC=/PhoenixOS vga=1024 video=eDP-1:d video=1920x1080 i8042.nokbd=1
initrd /efi/PhoenixOS/initrd.img

Значения для монитора можно найти при помощи проги Arandr или подобной.

Фонетическая раскладка клавиатуры

На Андроиде есть встроенная русская клавиатура с раскладкой ЙЦУКЕН, но лично я не умею на ней печатать. Я привык на Линуксе к ЯВЕРТЫ, и переучиваться не собираюсь. А на FoenixOS с клавиатурой проблемы, потому что виртуальная клавиатура и физическая клавиатура – это две разные клавиатуры. Если Swiftkey или Fleksy предлагают много раскладок и фонетическую в том числе, то они не работают с USB и Bluetooth. Там всегда вылазит ЙЦУКЕН. Но выход есть. Можно поставить апп External Keyboard Helper Pro, которая на лету видоизменяет значения клавиш, когда на выходе получается не то, что было на входе. Для русской клавиатуры там есть раскладка ЯЖЕРТЫ. Если в ней переделать некоторые клавиши, и получится полноценная ЯВЕРТЫ, как на моей Лубунту.

Фонетическая раскладка ЯВЕРТЫ

Ремапинг клавиш с ЯЖЕРТЫ на ЯВЕРТЫ по типу Линукс LXDE в External Keyboard Helper Pro

Код клавиши Регистр Код Буквы Буква
2 Shift 0x0021 !
3 Normal 0x0032 2
3 Shift 0x0040 @
4 Shift 0x00eb ё
5 Shift 0x00cb Ё
6 Shift 0x044a ъ
7 Shift 0x042a Ъ
13 Normal 0x0447 ч
13 Shift 0x0427 Ч
17 Normal 0x0432 в
17 Shift 0x0412 В
35 Normal 0x0445 х
35 Shift 0x0425 Х
45 Normal 0x044c ь
45 Shift 0x042c Ь
47 Normal 0x0436 ж
47 Shift 0x0416 Ж

External Keyboard Helper Pro стоит деньги. Однако External Keyboard Helper Demo бесплатная, но она время от времени печатает надпись «(DEMO VERSION!)». Если вы собираетесь ей пользоваться регулярно, то лучше купить Pro версию.

Проверка орфографии

Для русского языка еще можно установить системный проверяльщик орфографии LanguageTool proofreader (Softcatalà) хотя и родной андроидный спеллчекер вполне годится. Это на любителя. А также есть удобный блокнот Spell Checker (XPN Inc), который проверят правописание на многих языках включая русский. Очень удобная вещь. Не надо каждый раз лазить в настройки, чтоб переключить язык спеллчекера. Бывает, пишешь одну и ту же заметку сразу на нескольких языках, и для каждого языка перенастраиваться замучаешься.

Для исправления русской орфографии надо переключаться на андроидную клавиатуру Ctrl-Shift с активированной опцией показа виртуальной клавиатуры, которая выдает как главное, так и дополнительное меню вариантов коррекции. Swiftkey хоть и сексуальная клава, но предлагает всего 3 слова, которых маловато будет. Но для этого сначала надо поставить настройки в Settings > Languages and input для русской клавиатуры и спеллчекера.

Лучший способ слушать аудио файлы на компьютере с помощью операционной системы Андроид

Я слушаю аудиокниги на иностранном языке, а они бывают такие, что ничего не разберешь из того, чего иностранцы там лопочут. На Андроиде есть полезные аппы, которыми можно замедлить темп и подстроить питч, но звук на дешевых андроидных дивайсах не очень хороший. Но я заметил, что если поставить Андроид на компьютер, то звук делается даже лучше, чем с родной Виндой, хотя на Винде звук и с прибамбасами довольно вшивый.

Для ПиСи есть много всяких андроидов. Я поставил Phoenix OS на флэшку, чтоб втыкать по мере необходимости. Вы можете поставить этот или другой какой андроид прямо на хард драйв, но другие андроиды на флэшку на моих староватых компах не устанавливаются. Вернее, устанавливаются, но не грузятся. Там какие-то проблемы с конфигурацией бутлоадера. Когда втыкаешь загрузочную флэшку, она обозначается как sdb, а та флэшка, на которую устанавливаешь ОС как sdc. А потом, когда уже грузишь ОС, флэшка с ОС становится sdb, и ничего не грузится. На Phoenix OS такого делать не надо. Там есть установочный файл PhoenixOSInstaller-v3.6.1.564-x64.exe, который запускается прямо на Винде. Хочу сразу заметить, что флэшка с PhoenixOSInstaller-v1.6.1.314-x86.exe бегает намного шустрей, но внешний монитор не работает. Если вам не надо внешнего монитора, то лучше устанавливайте ее, потому что v3.6.1 на флэшке медленная, хотя для двух прог, которые мы будем потом юзать, скоростей и не надо.

1. Устанавливаем Phoenix OS на USB флэшку.

Кнопкой «Make U-Disk» поставим Phoenix OS на 8 Gb USB 3.0 флэшку Verbatum, который обозначается как Disk E.

Установка занимает минут 10-15.

2. Загружаемся с флэшки

Переключаем язык с китайского на английский.

Принимаем соглашение.

Подключаемся к wi-fi

Делаем эккаунт.

3. Теперь надо сделать рут и стереть системное китайское говно.

Идем в кнопку «About tablet».

Кликаем 7 раз на Build number.

Появится кнопка «Developer options».

Рут активирован.

Проверяем рут аппом «Root Checker Basic» с гугл плэя.

Устанавливаем апп «Root Uninstaller» и удаляем VIP рекламу и прочие китайские панды.

4. Устанавливаем аппы «Music Speed Changer Lite» и «Equalizer — Bass Booster & Volume EQ &Virtualizer».

Всё! Теперь можно слушать аудио файлы.

Дополнение

Короче, я разобрался, как надо делать. Оказалось, элементарно до безобразия. Я бы никогда не подумал, что так можно. Оно даже еще лучше получается, надежнее, но только не для всех компов. На моем Dell Precision Феникс вообще не работает, а на Acer Aspire E1-570 просто летает.

Эта Феникс ОС умещается в одной папке PhoenixOS, размером под 3 Gb. Проблема только в том, куда засунуть GRUB. А его и не надо никуда засовывать. Надо поставить Феникс на такую флэшку, где GRUB уже стоит, с Лубунтой, например.

Значит, поставьте Лубунту вместе с ее GRUB’ом на флэшку так, чтоб она грузилась прямо от кнопки F12, а не через MBR, а Феникс со своим GRUB’ом поставьте на ту же самую флэшку на ту же самую партишн, не форматируя ничего.

Для этого нам понадобится PhoenixOSInstaller_v3.6.1.564_x64.iso (850M), из которого мы сделаем прогой usb-creator-gtk другую установочную флэшку и загрузимся с нее.

Поставим Феникс на sdc1, где у нас уже стоит Лубунту.

Форматировать sdc1 не будем.

Поставим EFI GRUB2.

EFI GRUB2 поставим тоже на sdc1.

sdc1 мы форматировать опять не будем.

Ну и поставим просто GRUB на всякий случай, раз есть такая возможность.

Теперь загрузимся в Лубунту, и найдем файл /efi/boot/grub.cfg.

Откроем его и найдем готовое энтри:

menuentry 'Phoenix OS' --class android-x86 {
	search --set=root --file /efi/PhoenixOS/kernel
	linux /efi/PhoenixOS/kernel quiet root=/dev/ram0 androidboot.hardware=android_x86 SRC=/PhoenixOS vga=788 i8042.nokbd=1
	initrd /efi/PhoenixOS/initrd.img
}

Это энтри уже можно сразу впэйстивать в /boot/grub/grub.cfg, но мы пойдем более элегантным путем. Мы текст, который внутри скобок запихаем в Grub Customizer, прогу для редактирования GRUB’а. Откроем Grub Customizer, сделаем новое энтри «Phoenix OS», впэйстим текст и сохраним.

Как установить Grub Customizer или поставить Лубунту на флэшку, найдете на интернете. Я не хочу засорять мою историю ненужными деталями.

А теперь загрузим Феникс и сделаем шаги 2-4 из описания выше. И вуа ля. Так хорошо работает, быстро и четко. Одно наслаждение. Так не только Феникс ОС можно ставить, а любой андроид для ПиСи, даже сразу несколько. Они все подобные. Будет не дуал-бут, а мега-бут.

Фикс для внешнего монитора

У меня к компу подключен большой внешний монитор, а на нем изображение от Феникс ОС получается обрезанное типа такого:

Чтоб исправить этот дефект, автоматическое энтри для GRUB’а надо подшаманить, чтоб оно выглядело так:

search --set=root --file /efi/PhoenixOS/kernel
linux /efi/PhoenixOS/kernel quiet root=/dev/ram0 androidboot.hardware=android_x86 SRC=/PhoenixOS vga=1024 video=eDP-1:d video=1920x1080 i8042.nokbd=1
initrd /efi/PhoenixOS/initrd.img

Значения для монитора можно найти при помощи проги Arandr или подобной.

Фонетическая раскладка клавиатуры

На Андроиде есть встроенная русская клавиатура с раскладкой ЙЦУКЕН, но лично я не умею на ней печатать. Я привык на Линуксе к ЯВЕРТЫ, и переучиваться не собираюсь. А на FoenixOS с клавиатурой проблемы, потому что виртуальная клавиатура и физическая клавиатура – это две разные клавиатуры. Если Swiftkey или Fleksy предлагают много раскладок и фонетическую в том числе, то они не работают с USB и Bluetooth. Там всегда вылазит ЙЦУКЕН. Но выход есть. Можно поставить апп External Keyboard Helper Pro, которая на лету видоизменяет значения клавиш, когда на выходе получается не то, что было на входе. Для русской клавиатуры там есть раскладка ЯЖЕРТЫ. Если в ней переделать некоторые клавиши, и получится полноценная ЯВЕРТЫ, как на моей Лубунту.

Фонетическая раскладка ЯВЕРТЫ

Ремапинг клавиш с ЯЖЕРТЫ на ЯВЕРТЫ по типу Линукс LXDE в External Keyboard Helper Pro

Код клавиши Регистр Код Буквы Буква
2 Shift 0x0021 !
3 Normal 0x0032 2
3 Shift 0x0040 @
4 Shift 0x00eb ё
5 Shift 0x00cb Ё
6 Shift 0x044a ъ
7 Shift 0x042a Ъ
13 Normal 0x0447 ч
13 Shift 0x0427 Ч
17 Normal 0x0432 в
17 Shift 0x0412 В
35 Normal 0x0445 х
35 Shift 0x0425 Х
45 Normal 0x044c ь
45 Shift 0x042c Ь
47 Normal 0x0436 ж
47 Shift 0x0416 Ж

External Keyboard Helper Pro стоит деньги. Однако External Keyboard Helper Demo бесплатная, но она время от времени печатает надпись «(DEMO VERSION!)». Если вы собираетесь ей пользоваться регулярно, то лучше купить Pro версию.

Значение клавиш для Bluetooth клавиатуры нa FireOS Tablet

Код клавиши Регистр Код Буквы Буква
2 Shift 0x0021 !
3 Normal 0x0032 2
3 Shift 0x0040 @
4 Shift 0x00eb ё
5 Shift 0x00cb Ё
6 Shift 0x044a ъ
7 Shift 0x042a Ъ
8 Shift 0x044e ю
9 Shift 0x042e Ю
13 Normal 0x0447 ч
13 Shift 0x0427 Ч
17 Normal 0x0432 в
17 Shift 0x0412 В
35 Normal 0x0445 х
35 Shift 0x0425 Х
41 Normal empty `
41 Shift empty ~
45 Normal 0x044c ь
45 Shift 0x042c Ь
47 Normal 0x0436 ж
47 Shift 0x0416 Ж

Для русского языка еще можно установить системный проверяльщик орфографии LanguageTool proofreader (Softcatalà) хотя и родной андроидный спеллчекер вполне годится. Это на любителя. А также есть удобный блокнот Spell Checker (XPN Inc), который проверят правописание на многих языках включая русский. Очень удобная вещь. Не надо каждый раз лазить в настройки, чтоб переключить язык спеллчекера. Бывает, пишешь одну и ту же заметку сразу на нескольких языках, и для каждого языка перенастраиваться замучаешься.

Как я ходил за грибами

Я живу в Канаде, а в Канаде лес только со спутника найти можно. И я нашел в полтора километра от моего дома. Совсем недалеко. Только этот лес маленький — метров 600 в ширину. Ну да ладно, лишь бы грибы в нем росли.

Скачал я с Плэй Стор прогу Locus Maps Free для Андроида, чтоб не заблудиться. Приличная прога такая. Она голосом говорит на сколько градусов поворачивать, когда идешь от точки до точки. Сначала настройки выставить надо и точки поставить.

Маршрут пролегал от Шестой Линии через ручей Ричардсон Крик до речки Эрамоса и обратно.

Зашел в лес.

Пошел дальше.

Нашел дохлого енота.

Нашел перья.

Нашел миску.

Нашел ковшик.

Нашел еще ковшик без ручки.

Нашел стопку ведер.

Нашел круги от силосной башни.

Дошел до ручья. Кто-то заботливо положил дощечку, но лучше на нее не наступать. В ручье еще маленькие рыбки плавали, но они уплыли.

Дошел до скалы. Нашел в скале проход.

Дошел до болота.

Обогнул болото стороной.

Дошел до речки.

Нашел две сыроежки.

Не ходите дети в Африку гулять.

Сало с канадским вкусом (2)

Это продолжение статьи “Сало с канадским вкусом”.

Третье пришествие

Знающие люди сказали, что лучшее соленое сало получается со спины. Спинное сало по-английски называется back fat. Решил я опять попытать счастья у меннонайтов и неожиданно нагрянул год спустя. Сектанты зря времени не теряли. Сарайчик свой забросили, а по соседству с ним отгрохали новый павильон на 600 кв. м..

Спросил я у чиканутой девки в чепчике про спинное сало, она пошла рыться по сусекам и принесла кулёк обрезков, которые на чеке называются “miscellaneous no tax” за $5.49. Я даже не понял сначала, в чем прикол. Думал опять сдерут долларов 80 за кошерность. Даже поспорил с кассиршей на этот счет. Тоже овца ебанутая, хамло сектанское. Ладно там жирные феминистки лютуют, но это религиозное говно из себя начальство строит. И куда только старейшины смотрят? За кулек отбросов и колбаску отдал всего $11. Так даже жить неинтересно.

Короче, куски потолще я засолил сухим посолом, а потоньше переплавил на жир картошку жарить.

Слегка мылом отдает, но есть можно. Бывает и хуже. Это не сало, а какой-то подкожный жир. Бывает бараний жир, а этот свиной.

Четвертое пришествие

Во время третьего пришествия я еще хотел купить у сектантов пузанины. А ее в тот день в наличии не оказалось. Они предложили сделать заказ, что я и сделал. Приехал я в следующую субботу, там народа не провернуться, и в чепчиках и без чепчиков, и даже китайцы какие-то толпились. Опять этот Эндрю Мартин изображал всезнайку, говорит какой-то бабе: “Эта колбаса сегодня особенно вкусная”, как будто вчера она была сделана из какого-то другого дерьма. Но главное сказать, а дело вкуса уже пятое-десятое. Я ему сказал, что приехал за салом, и точно, притащил он этот кусок из загашников.

У меня дома есть американский коптильный аппарат с Амазона. Решил я пузанину закоптить.

Рецепт

  1. Пузанина сколько не жалко.
  2. Посолить
  3. 14 грамм яблочных щепок
  4. Поддон воды

Приготовление

40 минут при температуре 200°F.

Яблочневые щепки

Поддон с водой

Пузанина сколько не жалко

40 минут при температуре  200°F

Готово

Жрачка что надо

 

Бюргеры с дымком

Признаться, я никогда не любил бюргеры. Какое-то перемороженное безвкусное дерьмо. Жарил я их и на сковородке, и на барбекю. Не то, не мое.

Однако купил я агрегат – печурку, воздух обогревать. А зачем я его купил, не знаю. По наитию как-то.

А в агрегате есть стейковая решетка. А еще у меня есть куча гнилушек, которые я нарубил с упавшего дерева. Только они не горят. Они мокрые. Я еще не придумал, как их высушить в полевых условиях. Они уже год сохнут. А чтоб гнилушки в печурке горели, я их кидаю на древесный уголь для гриля, который я покупаю в магазине.

И вот при таких условиях, пожарил я на решетке бюргеры. И удивился. С дымком они вкуснее. Чем-то напоминают шашлыки.

Ням-ням.

И почему мне раньше никто не сказал, что так можно?